مولتی کوکر فیلیپس اصل مدل HD2237 دارای گارانتی

بررسی مولتی کوکر فیلیپس HD2237؛ یک دستیار همه‌کاره برای آشپزی روزانه

مولتی کوکر فیلیپس HD2237 برای روزهایی ساخته شده که می‌خواهید غذای خانگی آماده کنید، اما فرصت ایستادن طولانی کنار اجاق را ندارید. تصور کنید صبح مواد خورشت را آماده می‌کنید، پیاز و گوشت را داخل همان دیگ تفت می‌دهید و بعد برنامه پخت را انتخاب می‌کنید تا ادامه کار داخل دستگاه انجام شود. برای پخت برنج، سوپ، مرغ، گوشت، خورشت و غذاهای بخارپز نیز می‌توان از برنامه‌های مختلف دستگاه کمک گرفت.

ترکیب چند روش پخت در یک دستگاه باعث شده زودپز برقی فیلیپس HD2237 فقط برای سریع‌تر پختن گوشت و حبوبات نباشد و بتواند بخشی از کار پلوپز، آرام‌پز، بخارپز و ماست‌ساز را هم انجام دهد. ظرفیت ۶ لیتری دستگاه نیز برای آماده کردن غذای روزانه یک خانواده یا پخت حجم بیشتری از غذا برای مهمانی کاربردی است.

مولتی کوکر فیلیپس مدل HD2237 از مجموعه Viva Collection است و برنامه‌های از پیش تعیین‌شده آن، انتخاب زمان و روش پخت را ساده‌تر می‌کنند. در حالت زودپز، فشار داخل دیگ باعث می‌شود بعضی غذاهای زمان‌بر سریع‌تر آماده شوند. برای غذاهایی که به پخت طولانی و ملایم نیاز دارند نیز می‌توان از حالت آرام‌پز با دو سطح دما استفاده کرد.

پلوپز فیلیپس HD2237 امکان تهیه برنج و ریسوتو را دارد و برنامه‌های دیگری مانند بخارپز، تفت دادن، ماست، پخت و گرم کردن مجدد نیز در دسترس هستند. این مولتی کوکر ۱۴ کاره فیلیپس بعد از پایان بیشتر برنامه‌ها، غذا را گرم نگه می‌دارد تا لازم نباشد دقیقاً هنگام تمام شدن پخت سراغ دستگاه بروید. دیگ نچسب ProCeramic+، درب داخلی جداشونده و پنل دیجیتال نیز استفاده و نظافت روزانه را راحت‌تر می‌کنند.

مزایای مهم مولتی کوکر فیلیپس 2237

• ظرفیت ۶ لیتری برای پخت غذای روزانه و حجم بیشتر
• برخورداری از ۱۴ برنامه متنوع پخت
• امکان زودپزی، پلوپزی، آرام‌پزی و بخارپزی
• قابلیت تفت دادن مواد داخل همان دیگ
• گرم نگه داشتن خودکار غذا تا ۱۲ ساعت
• دیگ نچسب با پوشش ProCeramic+
• درب داخلی جداشونده برای نظافت راحت‌تر
• مجهز به ۹ سیستم محافظتی برای پخت تحت فشار

برای آشنایی دقیق‌تر با برنامه‌های پخت، دیگ، پنل، سیستم‌های ایمنی و نحوه کار مولتی کوکر ۶ لیتری فیلیپس، در ادامه بررسی همراه ما باشید.

طراحی، ابعاد و ظرفیت ۶ لیتری مولتی کوکر فیلیپس HD2237

مولتی کوکر فیلیپس HD2237 طراحی استوانه‌ای و نسبتاً ساده‌ای دارد و ترکیب رنگ نقره‌ای و مشکی، ظاهر آن را با بیشتر وسایل آشپزخانه هماهنگ می‌کند. بخش اصلی بدنه از استیل ضدزنگ ساخته شده و قسمت‌های بالایی، پایه و پنل جلو از پلاستیک مشکی مقاوم در برابر حرارت هستند. استفاده از استیل باعث شده بدنه راحت‌تر تمیز شود، اما مانند بیشتر سطوح فلزی ممکن است لکه آب و اثر انگشت روی آن باقی بماند.

پنل دیجیتال در قسمت جلویی و کمی مایل قرار گرفته تا هنگام ایستادن مقابل دستگاه، برنامه‌ها و زمان پخت راحت‌تر دیده شوند. نمایشگر LED زمان و وضعیت کار را نشان می‌دهد و کلیدهای اطراف آن برای انتخاب برنامه، تغییر زمان و شروع یا توقف پخت استفاده می‌شوند. روی درب نیز دستگیره بزرگ، شیر تنظیم فشار و سوپاپ شناور قرار گرفته‌اند. دستگیره به باز و بسته کردن درب کمک می‌کند و سوپاپ‌ها وضعیت فشار داخل دیگ را کنترل می‌کنند؛ بنابراین قسمت بالای دستگاه فقط جنبه ظاهری ندارد و بخش مهمی از سیستم زودپز محسوب می‌شود.

دیگ ۶ لیتری و اجزای داخلی

ظرفیت اسمی مولتی کوکر ۶ لیتری فیلیپس به گنجایش کامل دیگ داخلی اشاره دارد و در حالت زودپز نباید دیگ را تا لبه پر کرد. برای پخت تحت فشار باید خط مشخص‌شده داخل ظرف رعایت شود و هنگام آماده کردن موادی مانند برنج، حبوبات یا غذاهایی که حجمشان بیشتر می‌شود، فضای کافی برای بخار باقی بماند.

دیگ اصلی از آلیاژ فلزی ساخته شده و پوشش نچسب ProCeramic+ دارد. این پوشش چندلایه در برابر خط‌وخش مقاوم‌تر از پوشش‌های نچسب معمولی طراحی شده و کمک می‌کند غذا کمتر به کف ظرف بچسبد؛ بااین‌حال بهتر است از کفگیر چوبی، پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده کنید و سراغ ابزار فلزی نروید. دیگ کاملاً از بدنه خارج می‌شود و می‌توان مواد اولیه را راحت‌تر داخل آن ریخت یا غذا را سرو کرد.

درب داخلی و حلقه آب‌بندی نیز قابل جداسازی هستند تا چربی، بخار و بوی غذا در قسمت‌های داخلی باقی نماند. پیمانه اندازه‌گیری، کفگیر و سبد بخارپز هم از لوازم کاربردی نسخه رایج مولتی کوکر فیلیپس مدل HD2237 هستند؛ البته محتویات بسته‌بندی باید با پسوند دقیق مدل بررسی شوند.

اندازه دستگاه و فضای مناسب قرارگیری

ابعاد بدنه مولتی کوکر فیلیپس 2237 با توجه به روش اندازه‌گیری حدود ۳۶ سانتی‌متر عرض، ۳۱ سانتی‌متر عمق و ۳۳ سانتی‌متر ارتفاع است و وزن آن نزدیک به ۵.۴ کیلوگرم اعلام شده است. این دستگاه روی کابینت فضای خیلی کمی نمی‌گیرد، اما می‌تواند جای چند وسیله مانند پلوپز، آرام‌پز و زودپز برقی را یکجا پر کند. برای استفاده راحت، باید بالای دستگاه فضای کافی برای چرخاندن و برداشتن درب وجود داشته باشد.

همچنین نباید خروجی بخار مستقیماً زیر کابینت دیواری، کنار پریز یا رو به صورت کاربر قرار بگیرد. کابل برق حدود ۸۰ سانتی‌متر طول دارد؛ بنابراین بهتر است زودپز برقی فیلیپس HD2237 نزدیک پریز و روی سطحی صاف، محکم و مقاوم به حرارت گذاشته شود. هنگام جابه‌جایی نیز باید دستگاه از برق جدا، بدون فشار و کاملاً خنک باشد. در مجموع، طراحی این مدل بیشتر کاربردی است تا تزئینی: پنل جلو در دسترس قرار دارد، دیگ و درب داخلی جدا می‌شوند و بخش‌های مربوط به فشار روی درب طوری چیده شده‌اند که کنترل و نظافت روزانه دستگاه ساده‌تر باشد.

برنامه‌های پخت مولتی کوکر فیلیپس 2237؛ چه غذاهایی می‌توان آماده کرد؟

مولتی کوکر فیلیپس HD2237 در مجموع ۱۴ حالت پخت دارد که بخشی از آن‌ها با فشار و بخشی بدون فشار کار می‌کنند. این تنوع باعث می‌شود دستگاه فقط یک زودپز برقی نباشد و بتوان برای پخت برنج، خورشت، سوپ، گوشت، مرغ، سبزیجات، ماست و حتی بعضی کیک‌ها از آن استفاده کرد. برنامه‌های آماده، زمان و روش پخت را ساده‌تر می‌کنند؛ اما همچنان باید مقدار آب، اندازه مواد و زمان مناسب هر دستور را رعایت کنید.

دستگاه پیش از شروع شمارش زمان در حالت زودپز، ابتدا گرم می‌شود و فشار داخل دیگ را بالا می‌برد. بنابراین زمانی که روی نمایشگر می‌بینید فقط زمان نگهداری فشار است و مرحله گرم شدن نیز باید به زمان کلی آشپزی اضافه شود. مولتی کوکر ۱۴ کاره فیلیپس برای دستورهای روزمره گزینه‌های مشخصی دارد و برنامه Manual نیز برای زمانی در نظر گرفته شده که بخواهید مدت پخت را خودتان انتخاب کنید.

برنامه‌های پخت تحت فشار

در بخش Pressure Cook مولتی کوکر فیلیپس مدل HD2237 شش گزینه مستقیم وجود دارد:

• Soup: برای انواع سوپ، آبگوشت و غذاهای آب‌دار
• Risotto: برای آماده کردن ریسوتو و برنج‌های نرم و لعاب‌دار
• Rice: برای پخت برنج با زمان از پیش تنظیم‌شده
• Steam: برای پخت بخارپز با استفاده از آب و سبد مخصوص
• Meat/Poultry: برای پخت گوشت قرمز، مرغ و قطعات دیرپز
• Manual: برای تنظیم زمان متناسب با حبوبات، خورشت یا دستورهای شخصی

در برنامه‌های Rice و Risotto زمان نگهداری فشار از قبل تعیین شده و مانند حالت Manual قابل تغییر نیست. برای بخارپزی نیز باید مقدار کافی آب داخل دیگ بریزید و مواد غذایی را روی سبد قرار دهید تا مستقیماً با کف ظرف تماس نداشته باشند. برنامه Meat/Poultry برای نرم کردن گوشت کاربردی است، اما زمان مناسب همچنان به نوع گوشت، اندازه قطعات و تازه یا منجمد بودن آن بستگی دارد.

حالت‌های آرام‌پز، تفت دادن و پخت معمولی

مولتی کوکر فیلیپس 2237 برای پخت بدون فشار نیز چند حالت مختلف دارد. Slow Cook در دو سطح دمای کم و زیاد کار می‌کند و می‌توان از آن برای خورشت، گوشت، حلیم و غذاهایی استفاده کرد که باید چند ساعت آرام بپزند. حالت Sauté/Sear نیز دو سطح دما دارد و برای تفت دادن پیاز، سرخ کردن سطح گوشت یا غلیظ کردن سس داخل همان دیگ مناسب است؛ در این حالت درب دستگاه نباید بسته باشد.

برنامه Stew برای خوراک‌ها و غذاهای ترکیبی، Bake برای پخت کیک و بعضی غذاهای تنوری، Yoghurt برای آماده کردن ماست و Reheat برای گرم کردن دوباره غذا در نظر گرفته شده‌اند. قابلیت گرم نگه داشتن نیز بعد از پایان بیشتر برنامه‌ها به‌طور خودکار فعال می‌شود و می‌تواند غذا را تا ۱۲ ساعت گرم نگه دارد؛ این قابلیت در برنامه‌های ماست و تفت دادن فعال نمی‌شود. در مجموع، زودپز و پلوپز فیلیپس HD2237 زمانی بهترین نتیجه را می‌دهد که برنامه مناسب را انتخاب کنید و مقدار مایع، زمان آزاد شدن فشار و ظرفیت مجاز دیگ را متناسب با نوع غذا در نظر بگیرید.

عملکرد زودپز، پلوپز، آرام‌پز و بخارپز فیلیپس HD2237

مولتی کوکر فیلیپس HD2237 چهار روش اصلی پخت را داخل یک دستگاه جمع کرده است. تفاوت این حالت‌ها فقط در زمان پخت نیست؛ میزان حرارت، وجود فشار، مقدار آب و حتی نحوه قرار دادن مواد در هرکدام فرق می‌کند. برای مثال، حالت زودپز برای نرم کردن سریع‌تر مواد دیرپز مناسب است، درحالی‌که آرام‌پز همان مواد را با حرارت کمتر و طی چند ساعت آماده می‌کند. پلوپز برای کنترل پخت برنج در نظر گرفته شده و بخارپز نیز مواد غذایی را بدون تماس مستقیم با آب می‌پزد. شناخت کاربرد هر بخش کمک می‌کند به‌جای انتخاب اتفاقی برنامه‌ها، متناسب با نوع غذا از دستگاه استفاده کنید.

زودپز برقی؛ مناسب غذاهای زمان‌بر

حالت زودپز برقی فیلیپس HD2237 با بسته شدن کامل درب و قرار گرفتن شیر تنظیم فشار روی حالت Seal کار می‌کند. پس از گرم شدن آب و مواد، فشار داخل دیگ بالا می‌رود و دستگاه شمارش زمان پخت را شروع می‌کند. این روش برای پخت گوشت، مرغ، حبوبات، سوپ، آبگوشت و خورشت‌هایی مناسب است که روی اجاق به زمان بیشتری نیاز دارند.

توجه داشته باشید زمان نمایش‌داده‌شده، مدت پخت بعد از رسیدن دستگاه به فشار است؛ بنابراین گرم شدن اولیه و تخلیه فشار نیز به زمان کلی اضافه می‌شوند. پس از پایان کار، تا پایین آمدن سوپاپ شناور نباید درب را باز کنید. برای غذاهای پرمایع بهتر است فشار به‌تدریج کم شود تا مواد از شیر خروج بخار بیرون نریزند.

پلوپز؛ برای برنج و ریسوتو

پلوپز فیلیپس HD2237 دو برنامه Rice و Risotto دارد. برنامه Rice برای پخت برنج و برنامه Risotto برای برنج‌های نرم‌تر و لعاب‌دار طراحی شده است. زمان این دو برنامه از قبل تنظیم شده و امکان تغییر مستقیم آن مانند حالت Manual وجود ندارد. مقدار آب باید براساس نوع برنج، زمان خیساندن و میزان نرم یا دانه‌دانه بودن دلخواه تنظیم شود؛ به همین دلیل ممکن است برای رسیدن به نتیجه موردپسند خانواده، به یکی دو بار آزمون نیاز داشته باشید.

مولتی کوکر فیلیپس 2237 برنامه جداگانه‌ای با عنوان ته‌دیگ ایرانی ندارد، بنابراین نباید انتظار داشت همیشه ته‌دیگی شبیه قابلمه روی اجاق تحویل دهد. برای نتیجه بهتر می‌توان پس از پخت، از حالت مناسب برای ادامه حرارت‌دهی استفاده کرد؛ اما باید مراقب سوختن یا آسیب دیدن پوشش دیگ بود.

آرام‌پز؛ پخت ملایم در زمان طولانی

حالت Slow Cook در مولتی کوکر ۶ لیتری فیلیپس با دو سطح دمای کم و زیاد در دسترس است و می‌تواند تا ۱۲ ساعت کار کند. دمای پایین برای غذاهایی مثل خورشت، حلیم، گوشت تکه‌ای و خوراک‌هایی مناسب است که باید به‌آرامی جا بیفتند.

سطح دمای بالاتر همان سبک پخت را در زمان کوتاه‌تری انجام می‌دهد. در این حالت مانند زودپز فشار زیادی داخل دیگ ایجاد نمی‌شود و هدف، پخت تدریجی مواد است. بهتر است برای جلوگیری از رقیق شدن غذا، میزان مایعات را کمتر از روش معمول روی اجاق در نظر بگیرید؛ چون در طول پخت، آب کمتری از دستگاه خارج می‌شود.

بخارپز؛ پخت بدون قرار گرفتن در آب

برای بخارپزی باید مقداری آب داخل دیگ ریخته و مواد روی سبد مخصوص قرار داده شوند. این روش برای سبزیجات، ماهی، مرغ، سیب‌زمینی و مواد غذایی ظریف‌تر مناسب است. غذا مستقیماً داخل آب قرار نمی‌گیرد و با بخار پخته می‌شود؛ بنابراین بافت آن کمتر آبکی خواهد شد. هنگام استفاده از برنامه Steam باید فضای کافی برای تولید بخار باقی بماند و سوراخ‌های سبد نیز پوشانده نشوند.

پس از پایان پخت، بخار خروجی بسیار داغ است و باید هنگام تغییر وضعیت شیر فشار، دست و صورت را از بالای دستگاه دور نگه دارید. این چهار عملکرد باعث شده مولتی کوکر فیلیپس مدل HD2237 برای روش‌های مختلف آشپزی روزانه قابل استفاده باشد.

بررسی دیگ ProCeramic+ و لوازم جانبی مولتی کوکر فیلیپس

دیگ اصلی مولتی کوکر فیلیپس HD2237 یک ظرف فلزی جداشونده با پوشش نچسب ProCeramic+ است. عبارت ProCeramic+ به نوع پوشش دیگ اشاره دارد و به این معنا نیست که تمام ظرف از سرامیک ساخته شده است. ساختار فلزی دیگ به انتقال و پخش حرارت کمک می‌کند و لایه نچسب نیز مانع چسبیدن راحت برنج، خورشت و مواد غذایی به کف ظرف می‌شود.

پوشش به‌کاررفته در این مدل در مقایسه با پوشش‌های نچسب معمولی فیلیپس، مقاومت بیشتری در برابر خراش دارد؛ بااین‌حال ضدخش بودن به معنی امکان استفاده از هر وسیله‌ای نیست. قاشق و کفگیر فلزی، سیم ظرف‌شویی یا اسفنج زبر می‌توانند به‌مرور سطح دیگ را خراب کنند. بهتر است برای هم زدن و سرو غذا از کفگیر چوبی، سیلیکونی یا پلاستیکی مقاوم به حرارت استفاده شود. دیگ مولتی کوکر فیلیپس HD2237 ظرفیت اسمی ۶ لیتر دارد، اما در پخت تحت فشار باید خط MAX و فضای موردنیاز برای بخار رعایت شود.

روش نگهداری از دیگ ProCeramic+

پس از پایان پخت، باید اجازه دهید دیگ کمی خنک شود و سپس آن را از بدنه بیرون بیاورید. قرار دادن ظرف داغ زیر آب سرد می‌تواند باعث تغییر شکل دیگ یا آسیب دیدن پوشش آن شود. برای شست‌وشوی روزانه، آب گرم، مایع ظرف‌شویی ملایم و اسفنج نرم کافی است. اگر غذا به کف ظرف چسبیده، بهتر است دیگ مدتی با آب گرم خیس بخورد و از تراشیدن مواد با چاقو یا قاشق فلزی خودداری شود.

پیش از قرار دادن دوباره دیگ داخل دستگاه، قسمت بیرونی و کف آن باید کاملاً خشک و تمیز باشد؛ چون وجود آب، برنج یا چربی میان دیگ و صفحه گرم‌کن می‌تواند انتقال حرارت را مختل کند. دیگ مولتی کوکر فیلیپس مدل HD2237 برای استفاده روی اجاق گاز، صفحه برقی یا شعله مستقیم ساخته نشده و باید فقط داخل بدنه دستگاه استفاده شود. بهتر است مواد غذایی نیز مستقیماً داخل دیگ خرد نشوند تا برخورد چاقو با پوشش ProCeramic+ به آن آسیب نزند.

لوازم موجود در بسته‌بندی

لوازم جانبی نسخه رایج مولتی کوکر فیلیپس HD2237/72 معمولاً شامل موارد زیر است:

• پیمانه مدرج برای اندازه‌گیری برنج و مواد
• کفگیر یا ملاقه مخصوص سرو غذا
• سبد یا سینی بخارپز
• دیگ ۶ لیتری با پوشش ProCeramic+
• کابل برق جداشونده

پیمانه به یکسان نگه داشتن نسبت برنج و آب کمک می‌کند و سبد بخارپز نیز مواد غذایی را بالاتر از سطح آب نگه می‌دارد. محتویات بسته‌بندی تمام نسخه‌های مولتی کوکر فیلیپس 2237 دقیقاً یکسان نیست. برای مثال، بسته رسمی HD2237/73 علاوه بر دیگ ProCeramic+ با یک دیگ استیل اضافه عرضه شده است؛ اما این دیگ دوم جزو لوازم قطعی نسخه HD2237/72 نیست.

به همین دلیل هنگام خرید باید پسوند کامل مدل روی کارتن و لیست اقلام همراه بررسی شود. اگر قصد خرید دیگ اضافه، حلقه آب‌بندی یا سبد بخارپز جایگزین را دارید، قطعه باید مخصوص مولتی کوکر ۶ لیتری فیلیپس و سازگار با مدل HD2237 باشد. استفاده از دیگ یا واشر متفرقه با اندازه نامناسب می‌تواند روی بسته شدن درب، ایجاد فشار و ایمنی دستگاه اثر بگذارد.

پنل دیجیتال، تنظیم زمان و گرم نگه داشتن خودکار غذا

پنل دیجیتال مولتی کوکر فیلیپس HD2237 در قسمت جلویی دستگاه قرار گرفته و برنامه‌ها را با نام مشخص، چراغ نشانگر و یک نمایشگر LED در اختیار کاربر می‌گذارد. این مدل صفحه‌نمایش لمسی رنگی ندارد و تنظیمات از طریق کلیدهای روی پنل انجام می‌شوند. پس از اتصال دستگاه به برق، چراغ Power شروع به چشمک زدن می‌کند و می‌توانید حالت موردنظر را از میان برنامه‌های زودپز یا پخت معمولی انتخاب کنید.

برای برنامه‌های تحت فشار، ابتدا کلید Pressure Cook و سپس گزینه‌ای مانند Soup، Rice، Steam یا Meat/Poultry انتخاب می‌شود. برنامه‌های Slow Cook، Sauté/Sear، Stew، Yoghurt و Bake نیز کلیدهای مشخصی روی پنل دارند. با فشردن دکمه Cooking Time، زمان روی نمایشگر چشمک می‌زند و می‌توان آن را با کلیدهای مثبت و منفی تغییر داد. در پایان نیز کلید Start/Reheat برنامه را فعال می‌کند. طراحی پنل ساده است، اما بهتر است در دفعات اول از دفترچه کمک بگیرید تا کاربرد کلیدهای دوگانه و چراغ‌های مربوط به فشار را درست بشناسید.

تنظیم زمان در حالت زودپز و پخت معمولی

زمانی که زودپز برقی فیلیپس HD2237 را روی یکی از برنامه‌های تحت فشار روشن می‌کنید، شمارش معکوس بلافاصله شروع نمی‌شود. دستگاه ابتدا دیگ را گرم کرده و بخار لازم را ایجاد می‌کند. بعد از رسیدن فشار به حد مناسب، چراغ Maintain Pressure روشن می‌شود و زمان انتخاب‌شده روی نمایشگر کاهش پیدا می‌کند.

بنابراین اگر برنامه گوشت را روی ۳۰ دقیقه تنظیم کرده‌اید، باید مدت گرم شدن اولیه و زمان موردنیاز برای تخلیه فشار را نیز جداگانه در نظر بگیرید. زمان بیشتر برنامه‌ها قابل تغییر است، اما در دو حالت Rice و Risotto مدت نگهداری فشار از قبل تعیین شده و امکان تنظیم مستقیم آن وجود ندارد. در برنامه‌های آرام‌پز، خورشت، ماست و پخت نیز می‌توانید دکمه Cooking Time را بزنید و مدت کار را متناسب با دستور غذا تغییر دهید. حالت تفت دادن باید با درب باز استفاده شود و زمان آن نیز براساس مقدار مواد و میزان سرخ شدن دلخواه قابل تنظیم است.

پخت با تأخیر، Reheat و گرم نگه داشتن

مولتی کوکر فیلیپس مدل HD2237 به Preset Timer مجهز است و شروع برنامه را می‌توان تا ۲۴ ساعت عقب انداخت. پس از انتخاب حالت پخت، با دکمه Preset Timer ابتدا ساعت و سپس دقیقه مشخص می‌شود و دستگاه بعد از پایان زمان تعیین‌شده، برنامه را خودکار آغاز می‌کند. این قابلیت برای آماده کردن برنج، حبوبات یا بعضی غذاها در ساعت مشخص کاربردی است؛ اما بهتر است گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات خام را چند ساعت در دمای محیط داخل دیگ رها نکنید.

پخت با تأخیر در حالت‌های Sauté/Sear، Reheat و Warm قابل استفاده نیست. پس از پایان بیشتر برنامه‌ها، مولتی کوکر ۱۴ کاره فیلیپس به‌صورت خودکار وارد حالت گرم نگه داشتن می‌شود و غذا را تا ۱۲ ساعت گرم نگه می‌دارد. این حالت برای برنامه‌های ماست و تفت دادن فعال نمی‌شود. اگر فقط قصد گرم کردن غذای آماده را دارید نیز می‌توانید در حالت آماده‌به‌کار، دکمه Start/Reheat را فشار دهید. قابلیت گرم نگه داشتن برای فاصله کوتاه میان پایان پخت و زمان سرو مناسب است، اما نگهداری طولانی غذا ممکن است بافت برنج، گوشت یا سس را خشک‌تر کند. استفاده از Warm/Cancel نیز اجازه می‌دهد این حالت را هر زمان لازم بود متوقف کنید.

سیستم‌های ایمنی، تخلیه فشار و روش تمیز کردن دستگاه

مولتی کوکر فیلیپس HD2237 به مجموعه‌ای از ۹ سیستم محافظتی مجهز شده تا فشار، دما و بسته بودن درب هنگام کار کنترل شوند. قفل ایمنی اجازه نمی‌دهد زمانی که داخل دیگ فشار وجود دارد، درب به‌راحتی باز شود. سوپاپ شناور بالا آمدن فشار را نشان می‌دهد و شیر تنظیم فشار نیز بخار اضافی را کنترل می‌کند. اگر فشار به شکل غیرعادی افزایش پیدا کند، سوپاپ ایمنی برای کاهش فشار وارد عمل می‌شود. سنسورهای داخلی نیز دما و وضعیت گرم شدن دیگ را بررسی می‌کنند تا دستگاه در شرایط نامناسب به کار ادامه ندهد.

بااین‌حال، ایمنی دستگاه به استفاده درست هم بستگی دارد. واشر باید سالم و کاملاً داخل درب قرار گرفته باشد، شیر فشار و سوپاپ شناور نباید با غذا مسدود شوند و بیرون دیگ باید پیش از قرار گرفتن روی صفحه گرم‌کن خشک باشد. در پخت تحت فشار نیز مجموع آب و مواد نباید بیشتر از دوسوم دیگ باشد. برای برنج، حبوبات و موادی که هنگام پخت افزایش حجم دارند، حداکثر نیمی از دیگ باید پر شود.

روش درست تخلیه فشار

پس از پایان برنامه زودپز برقی فیلیپس HD2237، دو روش برای کم کردن فشار وجود دارد. در روش طبیعی، دستگاه بدون دست‌کاری شیر برای چند دقیقه باقی می‌ماند تا فشار به‌آرامی کاهش پیدا کند و سوپاپ شناور پایین بیاید. این روش برای سوپ، خورشت غلیظ، حبوبات و غذاهای پرمایع مناسب‌تر است؛ چون باز کردن سریع شیر ممکن است باعث پاشیدن مایع داغ از خروجی بخار شود.

در روش سریع، شیر تنظیم فشار از حالت Seal به Vent منتقل می‌شود تا بخار خارج شود. هنگام انجام این کار باید دست، صورت و کابینت بالای دستگاه از مسیر بخار دور باشند. صدای خروج بخار طبیعی است و تا پایین نیامدن کامل سوپاپ شناور نباید درب را با فشار باز کنید. اگر درب باز نمی‌شود، به احتمال زیاد هنوز مقداری فشار داخل دیگ باقی مانده است. شیر فشار نیز نباید هنگام کار دستگاه باز، جدا یا تمیز شود. اگر بخار به‌طور مداوم از کنار درب خارج می‌شود، بهتر است دستگاه متوقف شده و بعد از خنک شدن، محل قرارگیری واشر و تمیزی لبه درب بررسی شود.

نظافت درب، واشر و سوپاپ‌ها

تمیز کردن مولتی کوکر فیلیپس مدل HD2237 باید پس از جدا کردن کابل برق و خنک شدن کامل دستگاه انجام شود. قسمت اصلی بدنه را نمی‌توان داخل آب فرو برد یا زیر شیر شست. برای نگهداری بهتر دستگاه، این بخش‌ها باید مرتب تمیز شوند:

• دیگ با آب گرم، شوینده ملایم و اسفنج نرم شسته شود.
• درب داخلی جداشونده و واشر در آب گرم تمیز شوند.
• باقی‌مانده غذا از اطراف سوپاپ شناور پاک شود.
• شیر تنظیم فشار پس از خنک شدن جدا و مسیر آن بررسی شود.
• صفحه گرم‌کن با دستمال نم‌دار پاک و کاملاً خشک شود.
• پنل دیجیتال فقط با دستمال نرم و خشک تمیز شود.
• مخزن جمع‌آوری بخار و آب پشت دستگاه تخلیه و شسته شود.

واشر درب نباید کشیده، سوراخ یا با ابزار تیز تمیز شود. اگر واشر تغییر شکل داده، ترک خورده یا دستگاه از کناره درب بخار نشت می‌دهد، باید از قطعه جایگزین سازگار با مولتی کوکر فیلیپس 2237 استفاده شود. باقی ماندن چربی و ذرات غذا روی واشر، شیر فشار یا سوپاپ شناور می‌تواند مانع ایجاد فشار درست شود. نظافت منظم این قسمت‌ها علاوه بر کاهش بوی غذا، به بسته شدن درست درب و عملکرد مطمئن‌تر دستگاه کمک می‌کند.